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得了「蛋糕界奧斯卡」最高獎項,還被馬云PICK的男人!

周毅說到,利用翻糖蛋糕,制作這樣精美的人偶,用的是中國傳統工藝:面塑,又叫捏面人。

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本文轉載自:美術志
ID:mszart
原標題:他是世界公認的美術藝術大師,也是首位獲得“蛋糕界奧斯卡”最高獎項的中國人,馬云都忍不住定制了一個!

精致女孩的下午茶

一定要配一個美味的蛋糕

但如果是這樣的古風蛋糕

你還舍得下嘴么

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就連布景、青花瓷的畫缸、鎏金的香爐

這些小部件也做得格外精致

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細節

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小志看過之后表示:

這怎么讓人舍得吃啊!

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而就是這款蛋糕

在倫敦舉行的世界最大的蛋糕比賽中

技驚四座,征服了所有評委,

一舉拿下金獎!

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在2018年又獲得

國際翻糖蛋糕設計最高藝術家獎

該獎項堪稱“蛋糕界的奧斯卡”

他是目前獲此獎項的第一位中國人!

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中國網和新華網相繼轉發

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就連馬云也請他定制了一個蛋糕

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還被邀請參加了《快樂大本營》

為主持人做的翻糖形象照

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前一陣,還受邀上了《天天向上》節目組

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上面這些作品就來自

中國寫實翻糖第一人——周毅

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世界公認的美術藝術大師、

食物雕刻大師、國內拉糖大師第一人

曾獲“天府著名藝術家稱號”

… …

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他畢業于四川的一所烹飪學院

最喜歡的做的就是傳統的雕花面點面塑

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這項約有1400年歷史的面塑藝術

現如今卻是幾近失傳

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但周毅想用“手藝”去“守藝”

用手工創作這種古老的方式

守護著傳統的民間塑面藝術

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而翻糖開始在中國流行起來

身在食品行業的周毅

很快就接觸到了翻糖與拉糖工藝

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為了更好的制作翻糖蛋糕

于是周毅開始埋頭學習研究

為了精進技藝,他還特意跑去法國

拜訪世界第一糖王SK

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國外高水平的翻糖作品

讓他久久不能忘懷

但他想做的卻是中國風的作品

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?眸若清泉,眼似秋水,朱唇皓齒

嘴角微揚,笑意盈盈,含情脈脈

?實在是嫵媚到了骨子里!

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周毅說到,利用翻糖蛋糕

制作這樣精美的人偶

用的是中國傳統工藝:面塑,又叫捏面人

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而國內的翻糖市場越來越大

面塑則無人問津

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面塑又是他家祖傳的手藝

他和父親兩人都深愛面塑

又在這項傳統技藝上

花費過無數心血與時間

說要放棄,那是萬萬舍不得

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剛開始不熟悉,對材料和工具都不好把握

他就隨手拿起芋頭就開始

練著練著芋頭在他手里都成了精美作品

 

 

 

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他先在芋頭上畫好草稿

確定好大致形象

 

 

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功夫不負有心人

周毅經過反復的融和與練習

現在的作品已經讓人驚嘆不已

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芋頭雕刻的作品

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但是成功并沒有那么簡單

因為視覺上的協調,往往不能事先預估

?有時候,一點微小的不協調就要全盤重來

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如果是參加比賽的話

周毅每天只能睡4、5個小時

因為有太多布景需要制作

有太多細節需要仔細琢磨

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當然成功的背后有掌聲

也會有質疑

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很多人覺得糖不就是吃的嗎

花那么多時間,用來裝飾干嘛?

你這樣折騰的意義在哪里呢?

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面對質疑或掌聲

?周毅表現淡定

他說:?“技術之路,沒有終點”

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沒有終點,不斷前進

才能真正的不忘初心

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就如他自己所說

喜歡是一件簡單又快樂的事情

拋開一切物欲雜念、專心投入

就一定能不被辜負、有所收獲

其他作品

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靈魂戰車

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翻糖花束

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翻糖人偶

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-END-

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留下評論 全部評論(1)

  1. 羅成周

    做的好吃的,沒他做的好看,做的好看的的沒他做的好吃

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